Julmat
Från Charlottendal
Version från den 17 december 2016 kl. 12.57 av Stig (Diskussion | bidrag)
Lista över maträtter på julbordet. Från 2007. Anpassa beroende på antal personer och antal dagar. Man ledsnar fortare än man tror.
Sill
- Inlagd sill (1-1,5 kg)
- Senapssill (3 hg)
- Mariannes sherrysill (0,8-1 kg)
- Currysill (0,5-0,8 kg)
- Brantevikssill (3 hg)
Lax
- Laxpaté
- Romsås
- Gravad lax
- Kallrökt lax
- Gravlaxsås/hovmästarsås
Grönsaker
- Potatis
- Rödbetssallad
- Rödkål
- Apelsin till garnering
- Citron
Kött
- Julskinka, ugnsstekt
- Köttbullar
- Revben
- Rökt sidfläsk
- Leverpastej
- Sylta
- Rökt rådjur
- Rökt lamm, fårfiol
Ägg
- Tant Gudruns festomelett
- Ägghalvor med majonnäs och kaviar/räkor
Småvarmt
- Janssons frestelse
- Doppespad
Tillbehör
- Mjukt bröd
- Tunnbröd
- Ost
- Smör
- Rödbetor till sylta och Jansson
- Pepparrotsgrädde till lamm/rökt kött
- Fin/Grov senap
- Ättiksgurka/Cornicher
Dryck
- Öl
- Julmust
- Snaps
Dessert
- Kaffe
- Beskvier
- Frukt
- Godis
