Ostbollar

• 1½ tsk bakpulver
• 1½ msk fiberhusk
• 2 dl riven ost (prästost, parmesan, ricotta, västerbotten)
• 3 ägg

Blanda alla torra ingredienser ihop med osten. Blanda sedan ner äggen. Klicka ut på bakplåtspapper, ganska små klickar, blir ca 8-10 st. Låt stå och svälla en stund, tillsätt eventuellt något mer husk om smeten är lös. Grädda 175 grader i ca 15-20 minuter.

Prästost blandat med ricotta blir mycket gott.