Glutenfria recept
Innehåll
Recept på glutenfri mat
Sådant som vi brukar laga själva, där innehållet är glutenfritt. Andra recept finns här → Recept.
Bakning
Bröd
Glutenfria Scones
Detta recept testat med bra resultat. Tummen upp!
4,5 dl Glutenfri Mix 2 tsk bakpulver 50 gram smör eller margarin 2 dl mjölk 0,5 dl Havregryn, Sempers Ren Havre lite salt
Blanda först den glutenfria mixen, saltet och bakpulvret.
Finfördela fettet i blandningen. Häll i mjölken och arbeta ihop en deg. Häll i havregrynen och rör om. Låt svälla 5 minuter.
Dela degen i 2-4 delar. Platta ut så de blir runda kakor på bakplåtspappret.
In med plåten och kakorna i ca 12-15 min i 225 grader.
Tunnbröd
6 -10 stycken
1 1/2 dl vatten 4 dl glutenfri mjölmix 2 tsk bakpulver 1/2 tsk salt brödkryddor
Blanda samman alla ingredienserna till en fast deg. Dela degen i 6-10 delar. Kavla ut dem, gärna med kruskavel, till runda kakor på mjölat bakbord. Låt vila 10 minuter. Stek kakorna på båda sidor i varm, torr stekpanna.
Efterrätter
Glutenfria Pannkakor
Du behöver:
1 l mjölk 3 dl glutenfri mjölmix 3 dl maizena 5 ägg 4 msk smält smör 2 tsk salt
Häll i hälften av mjölken i en bunke och tillsätt ägg, mjölmix, maizena och smält smör. Blanda till en jämn och fin smet. Tillsätt sedan resterande mjölk och blanda.
Låt smeten vila i kylskåp minst 30 minuter innan du gräddar dem i stekpanna
