Skillnad mellan versioner av "Glutenfria recept"

Nuvarande version från 31 oktober 2009 kl. 13.43

Recept på glutenfri mat

Sådant som vi brukar laga själva, där innehållet är glutenfritt. Andra recept finns här → Recept.

Bakning

Bröd

Glutenfria Scones

Detta recept testat med bra resultat. Tummen upp!

4,5 dl Glutenfri Mix
2 tsk bakpulver
50 gram smör eller margarin
2 dl mjölk
0,5 dl Havregryn, Sempers Ren Havre
lite salt

Blanda först den glutenfria mixen, saltet och bakpulvret.

Finfördela fettet i blandningen. Häll i mjölken och arbeta ihop en deg. Häll i havregrynen och rör om. Låt svälla 5 minuter.
Dela degen i 2-4 delar. Platta ut så de blir runda kakor på bakplåtspappret.
In med plåten och kakorna i ca 12-15 min i 225 grader.

Tunnbröd

6 -10 stycken

1 1/2 dl vatten
4 dl glutenfri mjölmix
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 tsk brödkryddor
lite olja, raps

Blanda samman alla ingredienserna till en fast deg. Dela degen i 6-10 delar. Kavla ut dem, gärna med kruskavel, till runda kakor på mjölat bakbord. Låt vila 10 minuter. Stek kakorna på båda sidor i medelvarm, torr stekpanna, ca 1 minut per sida.

Efterrätter

Glutenfria Pannkakor

Du behöver:

1 l mjölk
3 dl glutenfri mjölmix
3 dl maizena
5 ägg
4 msk smält smör
2 tsk salt

Häll i hälften av mjölken i en bunke och tillsätt ägg, mjölmix, maizena och smält smör. Blanda till en jämn och fin smet. Tillsätt sedan resterande mjölk och blanda.

Låt smeten vila i kylskåp minst 30 minuter innan du gräddar dem i stekpanna

Länkar

• Glutenfria torget